金川县：筑牢野生菌安全防线 守护群众“舌尖上的安全”

当前正值山区野生菌集中上市、采食消费高峰期，野生菌品类繁杂、辨识难度大，食品安全风险隐患随之攀升。为有效防范误食有毒野生菌引发食品安全事故，切实保障辖区群众身体健康和生命安全，8月6日，金川县市场监督管理局立足职能、主动作为，全面开展野生菌食品安全专项检查行动，全方位织密织牢野生菌食品安全防护网。

本次专项检查坚持“源头管控、全程排查、防治结合”原则，聚焦农贸市场、街边流动摊贩、餐饮店、景区服务中心等重点场所，紧盯野生菌销售、采购、加工、食用全链条风险。执法人员重点排查在售野生菌来源是否合规、品种是否可食用，严厉查处销售来源不明、辨识不清、霉变变质、有毒有害野生菌等违法经营行为。

针对餐饮服务行业，执法人员现场督促餐饮商户坚决不采购、不加工、不售卖陌生野生菌，严禁加工混杂、来源不明的野生菌食材。在严查的同时，工作人员同步开展野生菌安全科普宣传，通过现场讲解、张贴警示海报、发放宣传手册等方式，向经营商户、过往群众、游客普及有毒野生菌辨识技巧、误食中毒危害、应急处置办法，引导群众不随意采食、购买、食用不熟悉野生菌，进一步提升群众自我防范意识和安全避险能力。

此次专项检查有效规范了辖区野生菌经营市场秩序，排查化解了一批食品安全风险隐患，进一步压实了经营主体责任，提升了群众安全防范意识。下一步，金川县将持续紧盯野生菌上市关键节点，常态化开展专项排查整治工作，持续强化源头管控、日常巡查、宣传引导，健全长效监管机制，坚决守住食品安全底线，切实保障广大群众饮食健康安全。